Quanto costa il caffè?

I DIVERSI PREZZI DEL CAFFÈ 

Gli amanti del caffè in Italia ne consumano molto. Infatti, è la seconda bevanda più consumata dopo l’acqua nel nostro Paese! Ma abbiamo un’idea di quanto ci costi realmente questo prodotto ogni anno? 

Storicamente, e tendiamo a dimenticarlo, il caffè era un prodotto di lusso, proveniente da Paesi lontani. È ancora coltivato nei Paesi vicini all’equatore terrestre (una linea immaginaria tracciata intorno alla Terra, a metà strada tra i suoi poli). 

Ma torniamo al dunque. 

La maggior parte di noi conosce il prezzo di un caffè consumato al bar e quello delle capsule Nespresso®. 

Guardando il prezzo di un “caffè nero” al bar, si potrebbe pensare che alla fine la capsula sia molto più conveniente rispetto al caffè in grani… ma attenzione! Il caffè in grani usato a casa è in realtà più conveniente della capsula Nespresso® o della capsula di caffè compatibile! 

Innanzitutto, va detto che una capsula contiene in media 5,5 g di caffè, mentre un espresso al bar ne conterrà quasi 7,5 g. 

PREZZO DEL CAFFÈ IN BASE ALLA SUA CONFEZIONE 

Abbiamo fatto due conti ed ecco il VERO prezzo del caffè, a seconda di come lo consumi. Abbiamo pensato ad una media di 5 caffè al giorno. Quindi 150 caffè al mese o 1800 caffè all’anno. 

Il caffè in grani sembra dunque essere la scelta più conveniente. Ed è comprensibile poiché permette di evitare tutti i costi aggiuntivi legati ad un eccessivo imballaggio e quelli legati alla trasformazione. 

Inoltre, è importante notare che maggiore sarà la quantità del pacchetto, maggiori saranno le possibilità di ottenere un prezzo conveniente per il caffè in grani: è questo il caso dei formati da 1 kg rispetto ai pacchetti da 250g. 

Ma ciò che apprezziamo soprattutto nel fatto di comprare caffè in grani, è la possibilità di scegliere dove comprare i propri chicchi (ad esempio presso il tuo torrefattore locale), di conoscere la sua provenienza e di variare all’infinito i gusti e gli aromi in base alle origini, alla specie, alle miscele… 

Esistono tra l’altro diverse modalità di consumo del caffè in grani. 

Puoi utilizzare una macchina per espresso manuale con un macinacaffè a parte, oppure una macchina per caffè in grani dotata di un macinacaffè integrato. 

Le macchine per l’espresso con macinacaffè offrono la possibilità di ottenere un ottimo risultato in tazza grazie a dei chicchi di caffè macinati al momento. Lo abbiamo infatti detto e ripetuto: la freschezza della tostatura e della macinatura sono essenziali per la riuscita del tuo caffè. 

FOCUS SUI PREZZI DEL CAFFÈ IN GRANI 

Abbiamo anche preparato una tabella per darti un’idea dei prezzi dei diversi tipi di caffè in grani. 

Il prezzo del caffè in grani in base al tipo di chicchi 

Questa tabella racchiude ovviamente solo una piccola panoramica dei numerosi tipi di caffè presenti sul mercato e ha l’intento di essere puramente indicativa.

La differenza di prezzo tra Arabica e Robusta 

Il 99% della produzione mondiale di caffè proviene da due varietà: l’Arabica e il Robusta. Esistono altre varietà più rare che si trovano nell’Africa occidentale e in Asia, ma questo sarà l’argomento di un altro articolo del blog.

È comunemente accettato che il Robusta offra meno qualità aromatiche rispetto all’Arabica. Questa varietà è anche più facile da coltivare. Di conseguenza, il suo prezzo sul mercato mondiale del caffè è molto inferiore rispetto all’Arabica. Ecco perché il prezzo di vendita sugli scaffali è più basso. 

Tuttavia, l’uso del Robusta è piuttosto comune nelle nostre tazze: si trova nelle miscele per l’espresso in Italia e in Portogallo. È ideale infatti per ottenere un espresso intenso. 

Inoltre, viene utilizzato anche per creare il caffè istantaneo.

E IL PREZZO DEL CAFFÈ MACINATO? 

In realtà, il prezzo del caffè macinato è un dato difficile da considerare in quanto dipende da: 

1. Tipo di caffè 
2. Origine geografica 
3. Miscela o monorigine 

Si possono trovare caffè da 4 € al kg fino a 200 €. 

In definitiva, è essenziale ottenere almeno alcune informazioni sull’origine di un caffè prima di sceglierlo. Il prezzo non può essere un criterio sufficiente né una garanzia di qualità. Come per tutti i prodotti tipici, ce n’è per tutti i gusti, per tutti i prezzi e per tutte le qualità. Ognuno sceglie in base ai propri criteri e alla proprie priorità. Quello che è certo, è che quella del caffè è una meravigliosa avventura gustativa! A presto e buona degustazione!